20年以上前から販売が始まり、
時にはお客様に牛汁屋とも呼ばれるほど、
牛汁好きが集まるお店。

沖縄にしか店舗がなく、
本土に転勤した人は、
沖縄に帰る度、
この牛汁を楽しみにしてくれた。

軟骨ソーキ汁も人気が高く、
時には牛汁より売れる日もある。

本土にいるお客様に、
この味を本土でも食べて欲しく、
汁物の味を変えず、
冷凍食品にする事に成功した。